La Unión Europea ha aprobado el uso de esta planta como edulcorante. A diferencia de los artificiales como la sacarina, el aspartamo o el ciclamato, carece de toxicidad y endulza hasta 300 veces más que el azúcar, pero su papel en el control de la glucosa no está del todo claro. A la hora de endulzar una bebida o un alimento suele ser una costumbre recurrir al azúcar. Sin embargo, esta ... [Leer más]
Archivo de abril 2012
Tomillo nueva arma contra el acné
Una reciente investigación avala el uso de esta especia en el tratamiento de la patología cutánea al tener la misma eficacia y menos efectos secundarios que las cremas y terapias farmacológicas actuales. Los expertos secundan el estudio, pero recuerdan que se ha llevado a cabo en un ambiente de laboratorio, muy diferente a la piel humana. Su aroma embriagador se ha empleado, tradicionalmente, en ... [Leer más]
Un fraile recopila las hierbas, los ungüentos y los jarabes de antiguos capuchinos
Tienen fama los antiguos enfermeros franciscano-capuchinos de ser maestros en el uso terapéutico de hierbas medicinales, ungüentos, tisanas, jarabes y licores balsámicos, y uno de ellos, fra Valentí Serra, ha decidido publicar esta sabiduría en el libro "Els caputxins i les herbes remeieres". "En estos tiempos de crisis, en los que hemos de regresar a la austeridad, es más necesario que ... [Leer más]
Los probióticos de los lácteos previenen la diarrea y la intolerancia a la lactosa
Los microorganismo probióticos presentes en lácteos fermentados, leche materna o la miel, previenen y tratan enfermedades como la diarrea o la intolerancia a la lactosa, señala el Catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II de la Universidad de Granada, Angel Gil, quien precisa que, no obstante, "todavía hay que seguir investigando". "Es importante señalar que los ... [Leer más]
Comer pescado reduciría el riesgo de tener pólipos intestinales
Las mujeres que consumen tres porciones de pescado por semana tienen poca posibilidad de que se les detecten pólipos en una colonoscopía de rutina. Esto no prueba que el pescado o los mariscos protejan contra los pólipos, pero "refuerza la idea de que algo sucede en esa relación", dijo el doctor Edward Giovannucci, profesor de la Facultad de Salud Pública de Harvard, en Boston, que no participó ... [Leer más]
Freír con aceites de oliva y girasol no daña el corazón, halla un estudio
El tipo de aceite determina la relación de la comida frita con la enfermedad cardiaca y el riesgo de muerte. Investigadores de España tienen buenas noticias para las personas que disfrutan de comer comida frita: cocinar con aceite de oliva o de girasol no se relaciona con la enfermedad cardiaca ni la muerte prematura. Debido a que los factores de riesgo de la enfermedad cardiaca (como la ... [Leer más]
Las nueces previenen y ralentizan la progresión del cáncer de próstata
Un estudio en ratones muestra que estos frutos secos reducen el factor de crecimiento análogo a la insulina-1 (IGF-1), un biomarcador asociado con esta clase de tumor. Una investigación realizada por la Universidad de California (EEUU) ha mostrado que los tumores de próstata presentes en ratones alimentados con el equivalente a 85 gramos de nueces al día eran un 50% más pequeños y crecían un 30% ... [Leer más]