La Comisión Europea ha hecho público un informe el 3/12/2015 en el que aconseja limitar estas sustancias al considerar que incrementan el riesgo de enfermedad cardíaca, la principal causa de fallecimiento en la UE y por la que mueren 660.000 personas al año. Restringirlas por ley sería la medida más efectiva para la salud pública y para la protección del consumidor, dice el documento. ... [Leer más]
No más grasas trans si le tienes cariño a tu memoria
Un estudio advierte que un mayor consumo supone peor función retentiva en hombres de 45 años Si la Agencia Norteamericana del Medicamento (FDA) ha anunciado que prohibirá el uso de las grasas trans de forma progresiva al considerarlas una amenaza para la salud pública, un nuevo estudio da otra razón más para que su existencia tenga los días contados. Según un trabajo de la Escuela de Medicina ... [Leer más]
La FDA pone fin a las grasas trans en los alimentos procesados
Las grasas trans son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación para transformarlos del estado líquido al sólido (un ejemplo es la solidificación del aceite vegetal para la fabricación de margarina). Estos compuestos no tienen ningún valor nutritivo, pero la industria alimentaria las utiliza para ... [Leer más]
