Comer alimentos ricos en vitamina C reduce un tercio el riesgo de progresión de catarata Las cataratas consisten en la opacidad parcial o total del cristalino, que provoca que la luz se disperse dentro del ojo y no se pueda enfocar en la retina, creando imágenes difusas. Es la causa más común de ceguera tratable con cirugía. Tiene diversas causas pero se relaciona especialmente a la edad. Con ... [Leer más]
Asocian dieta vegetariana con reducción del riesgo de cataratas
En una encuesta alimentaria realizada en el Reino Unido en la que se controló a los participantes durante 15 años, un equipo halló que tres de cada 50 consumidores de carne tenían cataratas, comparado con dos de cada 50 veganos y vegetarianos. Eso se traduce en un 30 a un 40% menos riesgo de desarrollar cataratas en los vegetarianos y veganos que en los amantes de la carne. "La población que no ... [Leer más]