El resveratrol es una sustancia que se encuentra en muy pequeñas cantidades en la piel de la uva y en el vino tinto; también en otros alimentos como las ostras, el cacahuete y las nueces. El resveratrol es producido por la planta como defensa ante ataques por hongos. En los últimos años se han estudiado sus potenciales efectos beneficiosos para la salud, debidos fundamentalmente a su actividad ... [Leer más]
Casi la mitad de los alimentos en Europa contienen restos de pesticidas
El 45,4% de los alimentos en Europa incluyen restos de pesticidas, de los cuales el 2,6% supera los niveles legales. Así lo señala el informe anual 2013 de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que ha analizado cerca de 81.000 muestras de alimentos procedentes de los 27 estados miembros de la Unión Europea (695 españoles), Islandia y Noruega. Los 29 países presentaron sus datos ... [Leer más]
El consumo de nueces en personas ancianas con riesgo cardiovascular se asocia con una mejor función cognitiva
Un estudio muestra que los alimentos ricos en polifenoles, típicos de la dieta mediterránea, se asocian con una mejor puntuación en pruebas de memoria y en la función cognitiva global en personas ancianas con factores de riesgo cardiovascular. Un estudio publicado en el Journal of Alzheimer’s Disease muestra que el consumo de alimentos ricos en polifenoles, propios de la dieta mediterránea, se ... [Leer más]
Las vitaminas y los omega 3 podrían evitar que el cerebro se encoja
Los adultos mayores con niveles altos de ácidos grasos omega 3 y vitaminas B, C, D y E en la sangre rindieron más en ciertas medidas de las capacidades de pensamiento, y también tendían a tener un mayor volumen cerebral, halla un estudio reciente. A las personas mayores con niveles más altos de grasas trans en la sangre les fue peor en ciertas pruebas de pensamiento que a las que tenían niveles ... [Leer más]
Según un informe, caminar a paso vivo puede mejorar el flujo sanguíneo al cerebro
El ejercicio aeróbico moderado ayuda a mejorar el flujo sanguíneo al cerebro en las mujeres mayores, según revela una investigación reciente. En el pequeño estudio participaron 16 mujeres de 60 años o más que caminaban a paso vivo de 30 a 50 minutos tres a cuatro veces por semana durante tres meses. Para el final de ese periodo, la cantidad de flujo sanguíneo al cerebro había aumentado en hasta ... [Leer más]
Asocian la dieta mediterránea con un deterioro mental más lento
Los seguidores de la dieta mediterránea pensarían con un poco más de lucidez con el paso de los años. Un nuevo estudio se suma, así, a las evidencias de que la dieta de estilo mediterráneo sería tan buena para el cerebro como para el resto del cuerpo. Asociada tradicionalmente con el consumo de vino, frutas, verduras, legumbres, aceite de oliva y pescado, y con muy poca carne roja, la dieta ... [Leer más]
