Las espinacas son una verdura cargada de nutrientes y muy deliciosas. Proporcionan minerales, vitaminas y muchos antioxidantes que ofrecen múltiples beneficios para el organismo, por ejemplo, prevenir las cataratas. ¿Quieres saber con lujo de detalles por qué está compuesta esta rica verdura y por qué es tan sana? ... [Leer más]
Bruselas estudia limitar las grasas trans en los alimentos
La Comisión Europea ha hecho público un informe el 3/12/2015 en el que aconseja limitar estas sustancias al considerar que incrementan el riesgo de enfermedad cardíaca, la principal causa de fallecimiento en la UE y por la que mueren 660.000 personas al año. Restringirlas por ley sería la medida más efectiva para la salud pública y para la protección del consumidor, dice el documento. ... [Leer más]
Los europeos adultos son capaces de digerir la leche desde hace 4.000 años
Hace 4.000 años, los europeos adquirieron la capacidad de digerir la leche más allá de su infancia, un cambio marcado por la aparición en el continente de un gen relacionado con la persistencia de la enzima lactasa. Esta es una de las principales conclusiones de una investigación llevada a cabo por un equipo internacional con participación de científicos del Consejo Superior de Investigaciones ... [Leer más]
Vídeo sobre el ayuno
El Dr. Karmelo Bizkarra, Director médico del centro de salud Zuhaizpe, nos habla sobre el ayuno y su poder curativo. Canal Zuhaizpe, publicado el 15-6-2013. ... [Leer más]
Ayuno
El ayuno voluntario consiste en la restricción de la ingesta de alimentos sólidos y se practica en todo el mundo por motivos tradicionales, culturales o religiosos. En las últimas décadas el ayuno modificado ha aumentado su popularidad como un método de auto-cuidado para la prevención y promoción de la salud, en particular para iniciar un estilo de vida saludable. ... [Leer más]
Alimentación macrobiótica
Define una manera de comer basada en el principio de equilibrio del Yin y el Yang y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente, donde alimentación, medicina e incluso espiritualidad a menudo se presentan imbricadas. La base de la alimentación macrobiótica está constituida por los cereales y otras gramíneas, bajo forma de grano o de harina. No es en sí misma un ... [Leer más]
Vegetarianismo
El vegetarianismo o vegetarismo, es el régimen alimentario que tiene como principio la alimentación basada en productos vegetales (frutos, verduras, cereales, legumbres, algas), absteniéndose de los de origen animal (carne, pescado, moluscos, mariscos, huevo, leche y miel). Con frecuencia, la dieta vegetariana se asocia a actitudes y estilos de vida, , adoptando posiciones ecologistas y ... [Leer más]