Según la lista de ingredientes que consta en las páginas de información nutricional de las principales cadenas, las populares french fries no están hechas solo a base de patatas, aceite y sal, como cabría esperar, sino que contienen entre 9 y 10 ingredientes. La mayor parte son los mismos, aunque cada restaurante le aporta su toque especial. ¿Esto cómo se come? Repasamos cada elemento (en total, ... [Leer más]
Las papas (patatas) podrían ser buenas para el corazón
Pero no si se fríen o se bañan en crema agria, mantequilla y queso ricos en grasa. Las papas fritas y las papitas tal vez hayan dañado la reputación de las papas, pero una investigación encuentra que el modesto tubérculo podría en realidad ser bueno para el corazón, cuando se cocina de la forma correcta. Un pequeño estudio piloto sugiere que un par de porciones de papas al día pueden reducir la ... [Leer más]