El consumo de 34 gramos de cereales integrales al día reduce en un 17% el riesgo de muerte prematura

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Un estudio basado en los hábitos de consumo durante 14 años de 566.339 personas revela que una dieta rica en fibra de cereal reduce la mortalidad en patologías crónicas como cáncer, enfermedades cardiorrespiratorias o diabetes. Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard, en Boston, Estados Unidos, afirman como el consumo de fibras de cereal y granos enteros se asocia con un menor ... [Leer más]

El consumo de fibra tras un infarto reduce el riesgo de muerte en un 25%

Legumbres, fuente de fibra. Foto: Scott-Bauer (licencia CC)

Una investigación estadounidense muestra que, por cada aumento de 10 gramos diarios de ingesta de fibra, desciende en un 15% el riesgo de fallecer durante los 9 años siguientes al infarto. Las personas que sobreviven a los infartos de miocardio tienen una mayor probabilidad de vivir más tiempo si aumentan la ingesta dietética de fibra, tal como recoge una investigación publicada en el British ... [Leer más]

El coco: fruta rica en fibra, calcio y ácido fólico

Cocotero. Foto: Kurt Stuber (licencia CC)

Cocos nucifera L. es el nombre botánico del fruto que comúnmente llamamos coco. Es particularmente distinto a las frutas en general, mientras que las frutas comunes son consideradas fuente de vitaminas y minerales, el coco se caracteriza por aportar principalmente aceites saturados. Aun cuando las recomendaciones nutricionales actuales indican disminuir el consumo de grasa saturada, hay ... [Leer más]

Una dieta saludable ayuda a protegerse frente al cáncer

Los expertos insisten en que una alimentación equilibrada, evitar el consumo de alcohol y tabaco, realizar ejercicio diario y prevenir la obesidad disminuyen el riesgo de desarrollar un proceso cancerígeno. Cada año se diagnostican en España 162.000 nuevos pacientes con cáncer. Estudios epidemiológicos de población y genéticos específicos han demostrado una relación causa efecto entre una ... [Leer más]

El salvado de arroz mejora la salud cardiovascular y previene la obesidad

Arroz integral.

Expertos de la Universidad de Sevilla demuestran que un extracto enzimático de la molienda de este cereal atenúa el riesgo cardiometabólico asociado a la obesidad. Científicos del grupo de investigación de farmacología cardiovascular de la Universidad de Sevilla han demostrado en ratas de Zucker que el extracto enzimático del salvado de arroz mejora los factores de riesgo cardiometabólicos ... [Leer más]

Una dieta rica en fibra podría ayudar a evitar el cáncer de colon

Comer una dieta rica en fibra podría reducir el riesgo de cáncer colorrectal, sobre todo si la fibra proviene de los cereales y granos integrales, según una revisión reciente. Los investigadores británicos y holandeses analizaron 25 estudios que incluían un total de casi dos millones de personas. En comparación con los niveles más bajos de consumo de fibra, cada aumento de diez gramos por día en ... [Leer más]

Adolescentes que consumen mucha fibra evitan riesgos cardíacos

Pan. Foto: Peggy Greb (Agricultural Research Service of the United States Department of Agriculture)

Un estudio revela que Los adolescentes que comen gran cantidad de alimentos ricos en fibra, como vegetales y cereales integrales, son menos propensos a tener factores de riesgo de diabetes y enfermedad cardíaca. Sin embargo, no hubo relación entre esos factores de riesgo, que se conocen como síndrome metabólico, y la cantidad de grasa saturada y colesterol consumida. Eso no le da a los ... [Leer más]