Un estudio basado en los hábitos de consumo durante 14 años de 566.339 personas revela que una dieta rica en fibra de cereal reduce la mortalidad en patologías crónicas como cáncer, enfermedades cardiorrespiratorias o diabetes. Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard, en Boston, Estados Unidos, afirman como el consumo de fibras de cereal y granos enteros se asocia con un menor ... [Leer más]
Casi la mitad de los alimentos en Europa contienen restos de pesticidas
El 45,4% de los alimentos en Europa incluyen restos de pesticidas, de los cuales el 2,6% supera los niveles legales. Así lo señala el informe anual 2013 de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que ha analizado cerca de 81.000 muestras de alimentos procedentes de los 27 estados miembros de la Unión Europea (695 españoles), Islandia y Noruega. Los 29 países presentaron sus datos ... [Leer más]
El exceso de proteína animal en la mediana edad aumenta el riesgo de muerte prematura
Los dos trabajos de investigación se publican este mes en la prestigiosa revista Cell Metabolism. El primero ha sido llevado a cabo por científicos de la Universidad de Southern California especialistas en el estudio de la biología celular relacionada con la longevida. Se trata de un trabajo de tipo epidemiológico en el que han analizado datos procedentes de la Encuesta Nacional de Salud y ... [Leer más]
Las manzanas reducen el riesgo de sufrir un ictus
Los hallazgos de un nuevo estudio sugieren que las personas que comen el equivalente a una manzana al día presentan un riesgo inferior a sufrir un ictus con respecto a aquellos que no consumen dicha fruta. Aunque no está claro cómo la manzana reduce el riesgo a esta enfermedad, los autores sugieren que factores del estilo de vida como una dieta correcta y la práctica de ejercicio, hábitos con ... [Leer más]
Cánceres orales se podrían prevenir con una dieta con alto contenido en frutas y verduras
Entre el 30 y el 70% de los cánceres orales se podrían prevenir con una dieta con alto contenido en frutas y verduras, según ha informado el Consejo General de Dentistas de España con motivo de la celebración, este miércoles, del Día Europeo contra el Cáncer Oral. Por ello, la organización ha lanzado una campaña de detección precoz de este tumor que, entre otros aspectos, consistirá en un curso ... [Leer más]
Asocian 180.000 muertes en el mundo al abuso de bebidas azucaradas
Bebidas azucaradas gaseosas, deportivas y jugos de fruta pueden estar asociadas con alrededor de 180.000 muertes en todo el mundo cada año, según un estudio presentado en las sesiones científicas de 2013 sobre Epidemiología, Prevención/Nutrición, Actividad Física y Metabolismo de la Asociación Americana del Corazón. Las bebidas azucaradas son consumidas en todo el mundo y contribuyen al exceso de ... [Leer más]
Amamantar reduce el riesgo de obesidad en la mujer
Tener hijos tiene diversos efectos a largo plazo en una mujer: entre más partos mayor el sobrepeso, pero aquéllas que amamantan a sus bebés serán más delgadas décadas después. Ésa es la conclusión de un estudio en el Reino Unido que siguió a 740.000 mujeres durante varias décadas. ... [Leer más]