Dulce sabor, pero con efecto amargo. El consumo regular de bebidas azucaradas, incluyendo los zumos comerciales, es un factor de riesgo, por sí solo, de diabetes (tipo 2), independientemente de su implicación también en la ganancia de peso a largo plazo y de la obesidad entre los asiduos a los refrescos. Así de contundentes lo afirman los autores de un estudio que acaba de ver la luz en la revista ... [Leer más]
El verano, la mejor época para fomentar la dieta mediterránea
La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) recuerda que a ello contribuyen la ingesta de alimentos menos calóricos y el hecho de que las preparaciones sean más sencillas. El verano es la mejor época del año para poner en práctica la dieta mediterránea, utilizando alimentos frescos de temporada, según ha recordado la doctora del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital ... [Leer más]
Dieta vegetariana en la prevención del cáncer
En este artículo los autores tratan de justificar, a través de la revisión de la literatura científica, porqué es recomendable la dieta vegetariana para la prevención y tratamiento del cáncer. ... [Leer más]
Los misteriosos ingredientes de las patatas fritas
Según la lista de ingredientes que consta en las páginas de información nutricional de las principales cadenas, las populares french fries no están hechas solo a base de patatas, aceite y sal, como cabría esperar, sino que contienen entre 9 y 10 ingredientes. La mayor parte son los mismos, aunque cada restaurante le aporta su toque especial. ¿Esto cómo se come? Repasamos cada elemento (en total, ... [Leer más]
Más vitamina C para alejar el riesgo de enfermedad cardiovascular
Un estudio confirma que niveles altos de esta vitamina en sangre, presente en frutas y verduras, reduce de forma significativa el riesgo de muerte prematura. Que consumir fruta y verdura es saludable es algo que la mayoría de la población sabe. Ricas en vitaminas, las frutas y verduras son un componente indispensable de la dieta y ahora, según una nueva investigación de la Universidad de ... [Leer más]
10 mitos de las dietas
En algún momento nos ha podido pasar. Unos kilitos de más nos molestan y queremos deshacernos de ellos. Para lograrlo -con mucho esfuerzo por lo general- recurrimos a alguna dieta e incluimos recomendaciones de conocidos o consejos que hemos escuchado o leído en algún lugar. Pero en torno a las diversas opciones dietéticas para perder peso, hay creencias erróneas y acciones que algunos toman, ... [Leer más]
¿Qué alimentos es mejor conservar fuera de la nevera?
Si alguna vez te has preguntado si es preferible guardar el pan –o algún otro alimento- dentro del refrigerador o dejarlo en un gabinete en la cocina a temperatura ambiente, sigue leyendo porque esto te va a interesar. ... [Leer más]
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