Define una manera de comer basada en el principio de equilibrio del Yin y el Yang y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente, donde alimentación, medicina e incluso espiritualidad a menudo se presentan imbricadas. La base de la alimentación macrobiótica está constituida por los cereales y otras gramíneas, bajo forma de grano o de harina. No es en sí misma un régimen vegetariano, pues consiste en comprender las especificidades de cada alimento -según el yin y el yang- para obtener la libertad de utilizarlos según los objetivos y necesidades personales. Por eso, decidir si se toman productos animales o no, de qué tipo, qué cantidad, etc., depende del resultado que se quiera obtener.
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Investigaciones sobre Macrobiótica (Pubmed)
