Fuente: diariomedico.com
23 de mayo de 2002

El equipo de Agnes M. Rimando, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, ha descubierto otro compuesto de las uvas que puede tener un papel anticancerígeno. El pterostilbeno, similar al resveratrol, es un antioxidante que se asocia a la prevención del cáncer, según un estudio que se publicará en junio en "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Estudios previos habían demostrado que el pterostilbeno tiene propiedades antidiabéticas, pero el trabajo de Rimando muestra también su papel como anticancerígeno.

La investigación se ha llevado a cabo en laboratorio sobre células mamarias de ratones y se ha comprobado que el pterostilbeno previene un tipo de daño celular que es inducido por agentes que provocan el cáncer.

Además, se ha comprobado que el compuesto puede bajar los niveles de glucosa en sangre, por lo que se puede convertir en un potente antidiabético. Los ensayos han conseguido una reducción de los niveles sanguíneos de glucosa de un 42 por ciento, comparable a algunos de los fármacos empleados en los diabéticos.

Los investigadores apuntan que el pterostilbeno no se encuentra normalmente en el vino, debido a que el aire y la luz no son beneficiosos para el compuesto. Las nuevas investigaciones se centran en la localización de la sustancia en otras frutas.

(J Agric Food Chem 2002; DOI: 10.1021/ jf0116855).

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